Kandungan bahan dan cara memasak [sunting | sunting sumber] Memasak rendang. Rendang adalah masakan yang kaya akan kandungan bumbu rempah. Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai , lengkuas , kunyit , jahe , bawang putih , bawang merah , dan aneka bumbu lainnya yang biasanya 4. Masukkan daging sapi, tambahkan daun salam dan garam, aduk rata. 5. Tuangkan air, masak hingga air meresap dan bumbu mengental. Koreksi rasa dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. 6. Setelah bumbu meresap, rendang sapi tanpa santan siap disajikan. Inilah inovasi lezat yang memungkinkan menikmati rendang dengan lebih sedikit lemak Masak bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan potongan daging sapi, tambahkan daun jeruk, kapulaga cengkih, lengkuas, daun salam, kayu manis, parutan pala, dan kelapa sangrai. Aduk-aduk. Tambahkan santan cair. 500 gram daging sapi tanpa lemak; 300 ml santan kental ; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1/2 ons cabai merah keriting; 1 cm jahe dan lengkuas, geprak; 1 sdt ketumbar; 2 batang serai, geprak; 2 biji asam kandis; 3 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; garam dan gula pasir secukupnya; Cara membuat: 1. Masak santan dengan bumbu halus hingga mendidih, jika sudah mendidih masukkan semua rempah dan bumbu daun dan serai. 2. Tambahkan santan, dan masak hingga kuah mengental. 9. Bumbu rendang tanpa santan. foto: Instagram/@sayuraolinekopo. Bahan: - 12 biji kemiri utuh, sangrai . Bahan halus: - 7 siung bawang putih - 5 butir bawang merah Daging sapi segar yang berkualitas (1 kg), bisa dipilih bagian sanding lamur, rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya, potong bentuk dadu berukuran sedang. Batang serai ambil (bagian yang berwarna putih) 3 batang. Cuci bersih lalu pukul pukul atau memarkan supaya mudah meresap dengan bumbu lainnya. Daun kunyit (1 lembar). Cuci bersih 17UlHeg.

rendang daging sapi tanpa santan